mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ...

Invité

mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Feuill10

pour 3 feuilletés :

un rouleau de pâte feuilletée
25cl de crème fleurette très froide
500g de fraises
du sucre glace
du sucre en poudre
2 cuillères à soupe de Yuzu
(ou un jus de citron)
1 pointe de couteau de colorant alimentaire rose
1 sachet de Chantifix
1 sachet de sucre vanillé
du papier cuisson

préchauffer le four à 200°
dérouler la pâte et découper à l'aide d'un emporte-pièce des cercles

il en faut 3 par portions
dans un rouleau j'ai pu faire trois milles feuilles
et il me restait 2 ronds de pâte

mettre les ronds de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

saupoudrez les de sucre en poudre en poudre

remettre une feuille de papier cuisson par dessus,
une autre plaque vide qui fera le poids
et permettra à vos cercles de pâte de ne pas lever
et enfourner 15 à 20mn
(tout dépend des fours,
vérifiez au bout de 20mn que vos cercles soient dorés)

quand ils ont cuits , les mettre de côté à refroidir
pendant la cuisson de la pâte ,

faites votre crème chantilly

verser la crème fleurette dans un saladier glacé
(je mets le mien au frigo avant de commencer ma recette)
battre la crème au fouet électrique pendant 1mn

y verser le sachet de Chantifix et deux cuillères à soupe de sucre glace

continuer de battre jusqu'à ce que votre crème soit ferme

y ajouter la pointe d'un couteau de colorant alimentaire rose attention, ça colore beaucoup , y aller en douceur

battre à petite vitesse pour bien mélanger réserver la crème chantilly au frigo

laver et équeuter les fraises ,

poser un cercle de pâte cuite , y mettre soit avec une cuillère
soit avec une poche à douille de la chantilly rose

quelques rondelles de fraises

rajouter un autre cercle de pâte par dessus

de la chantilly, des fraises et finir avec un cercle de pâte

je saupoudre de sucre glace pour la finition
et je décore avec soit des noisettes grillées concassées

mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Feuill11

mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Feuill11

ou un décors sucré
et j'accompagne du coulis que j'ai fait

s'il vous reste de la chantilly
vous pouvez la présenter à part dans une petite verrine

mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... K5ms4r10

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Invité

Miammmmmm ça as l'air super bon ton désert, merci Coco pour ces jolies photos et cette super explication.

Invité

aie, aie, aie ça a l'air d'une tuerie ton truc, j'en ai l'eau à la bouche
merci pour la recette

rho!aprés le plat de résistance ,le dessert,j'arrive chez toi,merci

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mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Printe13

Messages : 944 Date d'inscription : 19/04/2012 Age : 55 Localisation : Marseille

je me doutais bien que tu aurais poster une de tes recettes du tonnerre.
J'en ai l'eau à la bouche.
C'est super Coco, Merkiiii

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mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Armang10

Invité

hummm alala coco tu donne envie de le faire
merci pour ta recette bisous

Invité

miam, merci Coco, çà a l'air super bon

Invité

Ca doit être délicieux. Merci pour le partage

Miam, Coco, tu me mets l'eau à la bouche, je vais tenter ! Avec des framboises ça doit être sympa aussi....
Merci pour ton partage !

Invité

coucou coco j'ai tenter hier et je peu dire qu'entendre les hum! de ti cheri et les gamins ça fait plaisir merci de ta recette super rapide egalement a bientot bisous....

Messages : 3455 Date d'inscription : 15/04/2012 Age : 71 Localisation : Annay

Je tenterai sûrement!!!!Merci!!!!

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Invité

Re-slurppppppp, avec des fraises et des framboises!

Messages : 143 Date d'inscription : 15/04/2012 Age : 66 Localisation : VILLEJUIF

ça donne envie
merci !

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mille feuilles aux fraises aromatisées au yuzu et chantilly rose ... Pitchoune

merci kashaya

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